Positiv

Semillas de amaranto, 250 g

$1.990 CLP
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Semillas de amaranto, 250 g

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Las semillas de amaranto, al igual que la quínoa, son consideradas un pseudocereal, ya que si bien parece un cereal, nutricionalmente hablando comparte algunas similitudes con las legumbres, de allí que no encaje del todo en el grupo al que pertenece el arroz. Es que esta pequeña semilla es un alimento rico en proteínas de excelente calidad (hasta un 18%) y aminoácidos esenciales, siendo uno de ellos el triptófano, precursor de la serotonina, que es el neurotransmisor que regula los estados de ánimo y combate la depresión. Sorprendente, ¿verdad? Pero, esto no es todo, ya que también es una importante fuente de vitaminas (del complejo B, principalmente), y minerales, destacando entre ellos el manganeso, fósforo, magnesio y hierro. ¡Ah! Y también contiene antioxidantes, por lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, previniendo así la aparición y desarrollo de diversas enfermedades. 


¿Cómo se come? Buen pregunta. Las opciones son varias: se puede cocinar como el arroz salado, con sofrito, en una proporción de 1 taza de amaranto por 3 tazas de agua, aunque también neutro (sólo con agua) o de manera dulce (con bebida vegetal, por ejemplo). Hay que lavarlo antes, eso sí. Y como palomitas de amaranto (o pipocas): colocan las semillas de a 1 cucharada por vez en una sartén caliente, sin nada, hasta que se inflen y revienten (remuévanlas para que no se quemen). De esta manera pueden comerlas solas o usarlas para hacer unas barritas o agregarlas a lo que Uds. quieran. ¡Ya nos tentamos a probarlas!

Información del producto:
Formato: bolsa con 250 g. Conservación: mantener en lugar fresco y seco.
Ingredientes:
Semilla de amaranto.